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「紅珀の部屋」アフタヌーンティーコースメニューをご紹介いたします。
6月末から7月は、雨の降り続く季節。梅雨空の下に晴れた空の色をした紫陽花が咲いています。そんな季節のアフタヌーンティーメニューです。
紅茶はアップルミントティー。ベースは、ルピシアのパラダイス。たっぷりのフルーツの香りにアップルミントの葉をプラスした、アイスティーです。
作ったお菓子は、オートミールクッキー。
サンドイッチ、ブルスケッタ
レタス、トマト、バジルポテトのサインドイッチ
ブルスケッタには、セミドライトマトとオリーブをのせました。
スコーン（ピンクスコーン）
ジューンベリーのコンフィチュールをスコーンの生地に混ぜ込んだ、ほんのりピンク色のスコーン
ヨーグルトクリームソースとアメリカンチェリージャムを添えました。
シフォンケーキ、ジュエルゼリー添え
雨色のジュエルゼリーにスイカとキウイ、ミントの葉をトッピングしました。
薔薇の季節が過ぎ「紅珀の部屋」の庭は、ピンクや白、オレンジから紫陽花の青い世界になります。そしてまた少しすると、返り咲いた薔薇がポツリポツリと彩りを添えてくれます。紫陽花の青は、雨がよく似合います。紫陽花がこんなに綺麗に咲いてくれるなら、梅雨の長雨も美しく感じられます。
